Arı Ürünleri Üretimi
Arı Sütü Üretim Yöntemlerinin İncelenmesi ve Karşılaştırılması
Dünyada arı kovanı sayısı bakımından üst sıralarda yer alan ülkemiz arıcılığının son yıllardaki üretim artışına rağmen ülke ihtiyacının ancak %10-15’i kadar arı sütü üretebilmesi çok acıdır. 2012 verilerine göre Dünya arı sütü üretimi 3 885 tondur. 2019 yılında Türkiye’nin arı sütü üretimi (maalesef resmi verilerimiz çok yetersiz) tahminen 2 tondur.
Arıcılık
Ana Arı Üretimi
Küçük ve orta ölçekli arıcılık işletmeleri arı ürünleri üretimi düzenini fazla değiştirmeden ve fazla yatırım yapmadan, kendi arılıklarının ihtiyacı olan ana arıları üretebilir ve üretmesi de gerekir.
Arıcılık Ekipmanları
Standart Kovan
TSE arı kovanlarıyla ilgili standart 3409 numaralı standart.
Arı Sağlığı
Varroa ve Mücadele Yolları
Varroa: Sadece bal arılarında bulunan, üreyebilmesi için bal arısı kurtçuklarına ihtiyacı olan, yaşamlarını arı kolonilerinde sürdüren ve arıcılığa en fazla zararı olan dış parazittir.
Blog Yazılarım
Bal Arısı Tarafından Üretilen Arı Sütünün Kalitesine Şeker Beslemesinin Etkileri.
Bazı üretici ve tüketicilerde arı sütü üretim sürecinde arıların şeker şurubuyla beslenmesinden elde edilen arı sütünün kalitesinin daha düşük olacağına yönelik düşünce hâkimdir.
İnsan Sağlığı
Arı Sütünün Oda Sıcaklığında Kısa Süreli Depolanmasında Kalite Değişimi
Arı sütünün sıcaklığa karşı hassas olduğunu, soğuk zincirde tutulması gerektiğini, sıcakta bozulacağını akademik yayınlardan, kongrelerde hep okumuşuz veya dinlemişizdir. Arı sütünün sıcakta bozulması konusunda ilk akla gelen soruların başında “kaç derecede kaç saat veya gün kalırsa bozulur?” sorusu akla geliyor. Buna ilave olarak bozulmadan kastedilen, bozulursa fayda etmeyeceği mi? yoksa bozulduğunda yenilirse sağlığımıza zararlı olması mıdır?
