Aralıklı Arı Sütü Üretimi
ARALIKLI ARI SÜTÜ ÜRETİMİ
Arıcılık bir meslek olarak görülmüyor, çoğunlukla ek iş, ek gelir olarak yapılıyor. Arı sütü üretim modellerine baktığımızda diğer arı ürünlerine göre farklı bir üretim şekli olduğunu görürüz. Bal, polen ve propolis uygun mevsimde kovanda birikir ve arıcı tarafından belirli zamanlarda hasat edilir. Arı sütü üretebilmek için kovan düzeninde bazı değişiklikler yaparak, arıları arı sütü üretimine yönlendirmek ve 3 günlük döngüler halinde bazı işlerin devamlı yapılması gerekir.
Arı sütü üretimi dendiğinde hep şunlar söylenir “uğraştırıcı üretim, her gün çalışılması gereken üretim, zor üretim”. Mümkün olduğunca fazla üretmek ve daha fazla kazanç sağlamak amacıyla yapılan üretim modellerinde bu söylenenler doğrudur. Zorluk kişiden kişiye değişir, yapılan iş sevilmiyorsa iş fazladan zor hissedilebilir veya yapılan iş sevilerek yapılıyorsa zorluk kolaylaşır. Üreticiler için arı sütünün maddi getirisi iyidir. Emeğinin karşılığını almak da üreticilere keyif verir.
Arı sütü üretiminin sezon süresince aralıksız her gün devam etmesi üretim yapmayı düşünenleri zorluyor ve yapmaktan alıkoyuyor.
Normalde arı sütü üretimi her gün çalışıp da (oluşturulan 3 gruptan her gün 1 grupta çalışarak) yapılmakla birlikte, kesin şart değildir. Arı sayısı buna yeterli olmayanlar, vakti müsait olmayanlar veya her gün çalışmak istemeyenler “ARALIKLI ARI SÜTÜ ÜRETİMİ” modeliyle üretim yapabilir.
En başta yazayım, aralıklı bir üretim yapılacağı için normalde hasat edilecek arı sütü miktarının 2/3 veya 1/3’ü (modele göre değişir) kadar üretim yapılabilir.
Bu model nasıldır?
Çok da yazacak detay yok aslında…
Arı sütü üretiminin temellerini biliyoruz…
Sadece besleyici arıyla (başlatıcı kullanmadan) çalışıyoruz ve 3 grup arı yerine 2 grup arı veya 1 grup arı hazırlıyoruz. Arı sütü üretiminde 3 günlük döngümüz olduğundan, normal üretimde 3 grup arıdan her gün bir gruptan hasat yapılıp o gruba transfer yapılıyorken, 2 grupla çalışıldığında iki gün ayrı birer arıyla çalışılıp 1 gün ara veriliyor, 1 grupla çalışıldığında transfer yapılıp 2 gün ara verildikten sonra hasat yapılıyor ve döngü devam ettiriliyor.
Son yıllarda, eğitim çalışmalarımda da örnek verdiğim gibi her gün 4 saat çalışarak 20 arıdan arı sütü hasatı yaparak üretim yapıyorduk. Düşündük ki, her gün arılığa gidip çalışacağımıza 1 grup eksik yapıp kendimize o gün izin verelim. 😊 (Tembel işi der gibisiniz ama demeyin 😊) Gruplardaki arı sayısını 20 yerine 30’a çıkarttık, günde 4 saat yerine 5 veya 6 saat çalışıp, toplamda arı sütü üretiminde aynı sayıda arı kullanıyoruz ve 3 günde 1 gün izin yapıyoruz.
İşi bilenlerin aklına hemen şu soru gelebilir, çerçeve değişim döngüsü nasıl oluyor?
Normalde arı sütünde üretimi yapılan arılar 5 gruba ayrılıp her gün bir grupta çerçeve değişimi yapılıp, döngü 5 gün sürüyor ve 5 gün önce verilen peteklerden kurtçuk aktarımı yapılıyor. ARALIKLI ARI SÜTÜ ÜRETİMİ’nde ise, üretimde kullanılan arılar 4 gruba ayrılıyor ve çalışılan her gün bir grupta çerçeve değişimi yapılıp, döngü 6 gün sürüyor ve 6 gün önce verilen petekten kurtçuk aktarımı yapılıyor.
ARALIKLI ARI SÜTÜ ÜRETİM modelinin 2 beğenmediğim tarafı var. Çerçeve değişiminde 4 grup yapmak günlük iş yükünü bir miktar arttırıyor ve 6 gün önce verdiğimiz petekte aktarılacak kurtçukların petek kenarlarından seçilmek zorunluluğu (petek ortalarında aktarılmayacak kadar büyük kurtçuk oluyor, bazen 4 gün önce verdiğimiz peteklerden kurtçuk aldığımız oluyor).
Eğer 1 gruptan arı sütü üretilip 2 gün ara verilecekse, üretimde çalışılan arılar 2 gruba ayrılıyor ve çalışılan her gün bir grupta çerçeve değişimi yapılıp, döngü 6 gün sürüyor ve 6 gün önce verilen petekten kurtçuk aktarımı yapılıyor.
Yazdıklarıma ilave olarak (konunun anlaşılmasına belki faydası olur) bu sezon (2025) üretimimizin ilk verilerini paylaşıyorum.
Arı sayısı fazla olmayıp 3 günde 1 arılığa giderek arı sütü üretmek isteyenler için uygun model. Bu vesileyle belki her gün çalışmak istemeyenlerin de arı sütü üretimi yapmalarına vesile olurum. 😊
Tüm üreticilerimizin iyi üretim sezonu geçirmesi dileklerimle.
30 Nisan 2025
Kenan GİŞAN